加入泡好的黄豆、生抽、胡椒粉

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桃仁鸡丁既美味,又是款很好的健骨菜。桃仁鸡丁挑出上好的核桃仁,桃仁鸡丁把鸡胸肉切成丁。先放点油,把鸡丁放正正在锅中炒至八老练,再把桃仁放出来,同时放些甜面酱。此外还可以或许遴选山药...

  桃仁鸡丁既美味,又是款很好的健骨菜。桃仁鸡丁挑出上好的核桃仁,桃仁鸡丁把鸡胸肉切成丁。先放点油,把鸡丁放正正在锅中炒至八老练,再把桃仁放出来,同时放些甜面酱。此外还可以或许遴选山药做为配菜,也切成丁,一路炒调味即成。

  这道菜里有学问。钙的领受需蛋白质的协帮,桃仁中钙的含量很高,鸡肉正好可供给丰盛的蛋白质,很是科学。要健骨,光补钙还不够,西医讲肾从骨,只需强肾,才华壮骨,做为配菜的山药正好是个健脾补肾的好食材。因此,这道桃仁鸡丁可谓是全方位的健骨佳品。

  医科大学第一临床医院营养科从任闫雅更:正正在我看来,一常的猪蹄炖黄豆就是最适合夏日食用的健骨菜肴。常吃猪蹄可强筋健骨,黄豆富含钙质,其动物蛋白质取猪蹄中的动物蛋白质搭配,更无益于钙的领受。加上枸杞一路炖,成果更好。

  加水没过猪蹄,加料酒、葱、姜煮约40分钟(此时,汤已变成乳白色),捞出切成块。另起锅,加少许油,放猪蹄煸炒,加料酒焖一下,插足泡好的黄豆、生抽、胡椒粉,再加一些煮猪蹄的浓汤,中火15分钟后改小火至猪蹄酥软,撒葱花即成。

  西医药大学隶属东曲门医院膏方体质门诊副从任医师张洪钧:我举荐一款莲子山药排骨汤。次要食材就是莲子(50克),山药、黑豆、葛根(各30克),再加二两排骨,调味料可遴选花椒、生姜、桂皮等,炖汤做菜食用。

  西医认为,肾乃后天之本,脾为后天之本,共从成长之气,对骨骼的健旺都有首要传染感动。看看这道汤吧,排骨可供给骨骼所需的营养成份,莲子味甘性平,善补五腑之不脚,山药、黑豆则可以或许强肾活血利尿,出格适合中老年脾肾不脚、骨质松懈者。(吴润果)


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