自己晒的辣椒用剪刀剪成丝

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牛肉是我家最爱,煲汤,做牛肉干,可是夏天又热又省事,还想配着啤酒看球赛它就这样出世啦,又下饭又下酒,一年四时都是它!1,牛肉洗洁净切小块,冷水下肉去血水。从头换水放入桂皮,大料,姜片...

  牛肉是我家最爱,煲汤,做牛肉干,可是夏天又热又省事,还想配着啤酒看球赛它就这样出世啦,又下饭又下酒,一年四时都是它!

  1,牛肉洗洁净切小块,冷水下肉去血水。从头换水放入桂皮,大料,姜片,牛肉。煮制戳中不出血水关火闷制一会。\n2,本人晒的辣椒用剪刀剪成丝,麻辣牛肉丝和买来的树椒丝同化做,这样更辣。

  3,牛肉切成薄条,晾干或挤出水份。热锅冷油放肉炒出水份。煎炒一会正正在少许放油,插足辣椒丝搅拌小火煎,炒制辣椒变色出喷鼻香气倒入少许料酒,插足白糖(喜爱甜辣的可以或许多放点)翻炒\n

  5,炒制牛肉变干辣椒子变色,放入海鲜酱油(我没有放盐就是凉油调味),炒制汤汁领受,撒上一把熟芝麻就可以够够出锅啦!

  这里我用的不粘锅,一曲用小火,这样辣椒的辣味会慢慢渗入渗出牛肉里,辣椒也会非分出格的喷鼻香辣,有筋头的牛肉也会很好吃不硬,最后撒上白芝麻色彩也会很雅观。\n第二遍煮的牛肉汤可以或许上面条吃,撒上葱花和喷鼻香菜又是一顿美味


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